Bizerba
Produkte für Lebensmittelherstellung und -lagerung
Auf der Interpack zeigte Waagen-Spezialist Bizerba Produkte, die Verluste bei der Lebensmittelherstellung und -lagerung minimieren sollen. Für diesen Zweck bietet der Hersteller die Softwarefamilie .Brain, die Kontrollwaage CWP Neptune und das TTI-Systemetikett an. Die Kontrollwaage CWP-Neptune ist besonders hygienegerecht konstruiert, um eine bakterielle Kontaminierung unverpackter Lebensmittel so gering wie möglich zu halten.
Dadurch bleiben leicht verderbliche Lebensmittel wie Hackfleisch, Fisch, Geflügel, Backwaren und Milchprodukte länger haltbar. Fehlgewichtige Ware wird noch vor der Verpackung zurückgeleitet. Unnötiger Verpackungsmüll entsteht so erst gar nicht. Durch eine kontinuierliche Tendenzkontrolle mit Hilfe der Software statistics.Brain können Mitarbeiter die vorgelagerten Befüllungsprozesse optimieren und ungesetzliche Unterfüllungen vermeiden.
Das intelligente TTI-System-Etikett schließlich dokumentiert die gesamte Kühlkette und macht Schwachstellen in der Transportkette sichtbar – sowohl für den Händler, als auch für den Verbraucher. Bereits in der Fertigung wird es mit UV-Licht aufgeladen und erscheint zu Beginn in einem dunklen Blau. Je länger das Produkt über der idealen Lagertemperatur gelagert wird, desto mehr bleicht das Blau aus. Ist das Etikett weiß, bedeutet das, dass die Ware ungenießbar ist.
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