Jugend forscht 2011Bundessieger in Kiel gekürt

Für ein Mittel gegen Mundgeruch erhielten Nicolas Scheidig (l.) und Gabriel Salg den Preis der Bundeskanzlerin für die originellste Arbeit - und eine Einladung zum 23. europäischen Wettbewerb für junge Forscher. Den Hauptverursacher von Mundgeruch - Schwefelwasserstoff und seine Methylverbindungen - bekämpfen die beiden Forscher mit sogenannten Cyclodextrinen. Diese werden aus Stärke hergestellt, enthalten Absorptionsmittel und sind als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Eine Spülung mit der wässrigen Cyclodextrinlösung lässt Mund- und auch Knoblauchgerüche verschwinden.